Žieminiai rugiai – tvirta ir atspari kultūra, tinkanti prastoms dirvožemio sąlygoms. Puikus pasirinkimas gyvulių pašarui ir maistinės produkcijos gamybai. Dėl atsparumo šalčiui, jie išlieka produktyvūs, pagerindami dirvožemio struktūrą ir užtikrindami stabilų derlių.