Žieminiai kvietrugiai – kultūra, atspari šalčiams ir nepalankioms dirvožemio sąlygoms. Puikiai tinka pašarui ir prisideda prie ūkininkų produktyvumo. Be to, jie užtikrina gerą atsparumą ligoms ir pagerina dirvožemio struktūrą, mažindami eroziją ir padėdami išlaikyti žemės našumą.